फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ ने डाबा रोड पर खाने की क्वालिटी की जांच और साफ़-सफ़ाई के बारे में जागरूकता अभियान चलाया
लुधियाना 27 जुलाई ( मुदित मोहिंद्रा)
डिप्टी कमिश्नर श्री हिमांशु जैन (IAS) की दूरदर्शी लीडरशिप और मार्गदर्शन में, लुधियाना ज़िला प्रशासन ने सुरक्षित, साफ़-सुथरा और अच्छी क्वालिटी का खाना सुनिश्चित करने की अपनी प्रतिबद्धता को जारी रखा। इसके तहत 27 जुलाई 2026 को डाबा रोड पर ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ के ज़रिए खाने की जांच और जागरूकता अभियान चलाया गया।
जांच के दौरान, फूड सेफ्टी टीम ने ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब का इस्तेमाल करके खाने के तीन सैंपल—पनीर, खोया बर्फी और मिल्क केक—इकट्ठा किए और उनकी जांच की। जांचे गए तीन सैंपल में से एक सैंपल तय फूड सेफ्टी मानकों के मुताबिक था, जबकि दो सैंपल क्वालिटी टेस्ट में फेल हो गए। संबंधित फूड बिज़नेस ऑपरेटरों को मौके पर ही टेस्ट रिपोर्ट जारी की गईं, ताकि पारदर्शिता बनी रहे और जहां ज़रूरत हो, वहां समय पर सुधारात्मक कार्रवाई की जा सके।
इस अभियान के तहत, स्ट्रीट फूड वेंडरों और स्थानीय फूड बिज़नेस ऑपरेटरों के लिए फूड सेफ्टी और साफ़-सफ़ाई के बारे में जागरूकता सत्र आयोजित किया गया। प्रतिभागियों को पर्सनल हाइजीन (व्यक्तिगत साफ़-सफ़ाई) बनाए रखने, खाना बनाने की जगहों और बर्तनों की साफ़-सफ़ाई सुनिश्चित करने, सुरक्षित तरीके से खाना रखने और संभालने, गंदगी से बचाव, सुरक्षित पीने के पानी का इस्तेमाल, कचरे का सही ढंग से निपटान और ‘फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया’ (FSSAI) के दिशा-निर्देशों का पालन करने के महत्व के बारे में जागरूक किया गया। वेंडरों को ग्राहकों को सुरक्षित और पौष्टिक खाना उपलब्ध कराने के लिए लगातार साफ़-सफ़ाई के तरीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया गया।
डिप्टी कमिश्नर श्री हिमांशु जैन (IAS) ने दोहराया कि ज़िला प्रशासन फूड सेफ्टी मानकों को मज़बूत करने और लोगों की सेहत की सुरक्षा के लिए अपनी प्रतिबद्धता पर अडिग है। उन्होंने ज़ोर दिया कि लुधियाना ज़िले में ज़िम्मेदारी से खाना संभालने के तरीकों को बढ़ावा देने और सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक खाने की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए नियमित जांच, मौके पर खाने की टेस्टिंग और जागरूकता कार्यक्रम जारी रहेंगे।
ज़िला प्रशासन ने सभी फूड बिज़नेस ऑपरेटरों और स्ट्रीट फूड वेंडरों से अपील की कि वे फूड सेफ्टी नियमों का सख्ती से पालन करें और लुधियाना के नागरिकों के लिए एक स्वस्थ और सुरक्षित फूड इकोसिस्टम बनाने में अधिकारियों का सक्रिय रूप से सहयोग करें।
